Will Allen Voedsel is hip. Meer en meer realiseren we ons dat de productie en verspreiding ervan van grote invloed is op onze steden. Stroom Den Haag en de VPRO spijkeren je bij over het hoe en wat van voedsel in steden. Het kunst- en architectuurcentrum geeft je in een reeks van tien artikelen food for thought. Vandaag deel 3: Wat is het probleem en wat zijn de oplossingen?

Een revolutie is nodig, vindt Carolyn Steel. Ze is architect en auteur van het boek Hungry City, waarin ze beschrijft hoe groot de impact van voedselproductie is op onze steden. Samen kunstenares Debra Solomon en de de Amerikaanse stadsboer Will Allen pleit ze voor een verandering in onze manier van denken.

Voor de microfoon lichtten zij hun ideeën toe. Drie keer twee minuten over het voedsel voor onze steden.

Carolyn SteelCarolyn Steel

Een revolutie, dus. We zouden de voedselproducenten onder druk moeten zetten. En er moet een keurmerk komen, om voedsel vriendelijker te maken voor mens en milieu.

Debra Solomon heeft een andere oplossing bedacht. Ze wil de Schilderswijk in Den Haag een groen gezicht geven. Ze heeft daarvoor een aantal ideeën:

Debra Solomon Debra Solomon

Meer kleur en fleur in de Haagse Schilderswijk. Van grijze pleinen naar groene parken en scholen waarop kinderen leren hun eigen voedsel te verbouwen.

Oud basketbalspeler Will Allen (zie foto bovenaan) is stadsboer in de Verenigde Staten. De laatste jaren werd hij de goeroe op het gebied van stadslandbouw. Hij legt uit wat het probleem is en hoe stadsboerderijen een oplossing kunnen vormen.

Will Allen

De problemen en een aantal oplossingen op een rijtje. In het volgende artikel op dit weblog wordt er door minister Verburg van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit gereageerd op een aantal ideeen. Ook vertelt de Haagse wethouder Baldewsingh dan wat hij vindt van onder meer een varkensflat in zijn gemeente. En verklaart hoofd duurzaamheid bij Unilever Benelux Chris Dutilh wat zijn bedrijf doet aan duurzaam voedsel.

Tekst en geluid: Floris Alberse